下面是小編為大家整理的關于整頓和發展鄉村食品加工業工作實施方案,供大家參考。

關于整頓和發展鄉村食品加工業的工作實施方案

　　要將整治和發展鄉村食品加工業與建設社會主義新農村相結合，與發展當地旅游業相結合，加大宣傳力度，推進食品加工業規范生產，有品牌、有商標的生產，不斷提升傳統特色鄉土食品生產質量和工藝，培育壯大特色食品加工業。下面是范文網小編為您推薦的關于整頓和發展鄉村食品加工業的工作實施方案，歡迎閱讀。

　　各村（居）委會、鎮直有關單位：

　　根據xx政辦[20xx]xx號《xx縣整頓和發展鄉鎮食品加工業的工作方案》通知精神，為進一步規范食品生產加工小企業、小作坊的生產行為，切實提高從業人員的食品生產質量安全和衛生安全意識，保證食品加工業的安全生產。結合我鎮實際，特制定本工作實施方案。

　　一、指導原則：

　　堅持教育和幫扶為主的原則，在整頓中規范和推動安全發展，對絕大多數鄉村食品生產加工小企業小作坊引導提高產品質量和生產加工整體水平，對少數蓄意制假制劣、對食品安全造成重大隱患的制假窩點，堅決予以取締，做到既確保鄉村食品生產的質量安全，滿足居民對食品的基本需要，又保證廣大小作坊從業人員的生計。

　　二、工作目標：

　　幫助眾多小企業、小作坊規范生產行為，完善食品質量安全的生產必備條件，依法辦齊相關證照，最大限度地消除潛在小企業、小作坊中的食品安全隱患。

　　三、工作步驟：

　　加大對全鎮食品生產加工小企業、小作坊調查摸底，分類梳理和有針對性的整治幫扶。

　　1、開展“兩取締”、“一轉產”工作。

　?。?）“兩取締”：取締制造假冒偽劣食品的加工黑窩點，取締生產條件惡劣，不接受幫扶整改或屢次整改不達到要求，仍存在重大食品安全和衛生安全的食品生產加工小企業、小作坊。

　　（2）“一轉產”：對涉及生產列入高風險食品目錄的瓶（桶）裝飲用水、瓶裝酒、兒童食品、乳制品的小企業、小作坊，給予三個月過渡期，規勸其限期轉產生產低風險食品。

　　2、落實“四項制度”，把食品生產加工小企業、小作坊納入正常監管。

　?。?）承諾制度。納入正常監管的小企業、小作坊的業主必須提交“食品生產加工安全承諾書”，承諾保證按食品安全衛生要求規范生產；
承諾責任承擔，即承擔由于食品安全引起的行政、刑事責任和民事賠償的承諾。

　?。?）落實培訓制度。對小企業、小作坊業主每年組織一至二次以上安全責任和生產基本操作規范為主要內容的培訓教育，提高從業人員的安全責任意識。

　?。?）落實規范生產制度。加強對食品生產加工小企業、小作坊的安全生產和操作規范制度的落實，確保食品加工生產符合質量安全和衛生安全要求。

　?。?）落實監管制度。各村（居）要對所轄區域內的食品生產加工小企業、小作坊進行監管，落實監管措施，跟蹤督查和管理，確保安全生產。

　　3、加強證照辦理工作，實行分級監管。

　?。?）對食品生產衛生許可證、工商營業執照齊全的小企業、小作坊納入質監、工商部門監管。

　?。?）對證照不齊、無證無照又因從業人員生計問題要求予以保留的，在落實“四項制度”前提下，報請鎮人民政府審核，由鎮政府提交縣政府或縣食品安委會批準保留，納入鎮政府監督，但要嚴格限制其產品銷售地域，不得跨鄉鎮銷售。

　　4、制定扶持措施，培育特色食品加工業。

　　根據小企業、小作坊基本的條件狀況、鄉土食品的特色，加強調查與發掘，制定分批分期發展提升小企業、小作坊的培育規劃，幫助辦齊相關營業證照，做強特色食品加工業，使之成為與當地旅游業相配套的特色資源，拓展鄉村食品的市場和銷路。

　　四、主要措施

　　1、加強領導。鎮成立食品生產安全領導小組，加強食品質量和衛生安全監管，落實食品質量安全責任制，下達責任狀。各村（居）要與小企業、小作坊簽定食品質量安全責任狀，加強對本村（居）區域內的食品生產加工監管，完善食品質量安全協管、應急等制度，確保鄉村食品加工業的健康發展。

　　2、有序推進。各村（居）在6月25日前，要通過調查摸底，開展“兩取締”、“一轉產”及落實“四項制度”一系列整治，基本完善小企業、小作坊食品質量安全監管機制的建立，并把全鎮的食品加工小企業、小作坊基本情況于6月25日前上報鎮黨政辦公室。

　　3、加強宣傳。要將整治和發展鄉村食品加工業與建設社會主義新農村相結合，與發展當地旅游業相結合，加大宣傳力度，推進食品加工業規范生產，有品牌、有商標的生產，不斷提升傳統特色鄉土食品生產質量和工藝，培育壯大特色食品加工業。

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