農貿市場內部整治實施方案為貫徹落實市委、市政府關于創建廣東省文明城市的工作部署，加強對城區農貿市場食品安全的監督管理，保障群眾的食品消費安全，創造良好的城市文明形象，依據《中華人民共和國食品安全法》、下面是小編為大家整理的【食藥方案】鶴山市食品藥品監督管理局農貿市場內部整治實施方案（完整）,供大家參考。
農貿市場內部整治實施方案
為貫徹落實市委、市政府關于創建廣東省文明城市的工作部署，加強對城區農貿市場食品安全的監督管理，保障群眾的食品消費安全，創造良好的城市文明形象，依據《中華人民共和國食品安全法》、《廣東省商品交易市場管理條例》、《廣東省食品藥品監督管理局關于加強食用農產品入市后監管的指導意見》等文件要求，結合我市實際，特制定本工作方案。
一、指導思想
以創建廣東省文明城市為目標，按照食品藥品監督管理部門在農貿市場監管中的職責，堅持市場開辦者負責、場內經營者自律、部門督促落實的原則，把集中整治與長效管理相結合，全面提升農貿市場食品安全管理水平。
二、領導機構
為了加強農貿市場內部整治工作的組織領導，我局成立農貿市場整治工作領導小組，由肖上文任組長，林廣培、吳偉祥任副組長，食品市場安全監管股、稽查局、食品餐飲安全監管股、食品生產安全監管股、綜合協調股主要負責人為成員。
領導小組下設辦公室，辦公室設在食品市場安全監管股。
三、工作任務及分工
（一）全面排查，落實食品經營戶持證、亮證經營。通過現場排查及查閱檔案，落實食品經營戶均能持有效許可證經營，并在經營場所醒目位置亮證經營。（分工：屬于預包裝食品銷售的由市場股負責、屬于餐飲服務的由餐飲股負責、屬于小作坊的由生產股負責。）
（二）督促食品經營戶落實進貨查驗記錄、索證索票等措施，確保食品來源可追溯。通過現場檢查，督促指導場內食品經營戶落實索證索票制度，針對豬肉、三鳥、冷凍肉經營戶，要求經營戶提供所售食品的動物檢疫合格證。（分工: 食品市場安全監管股負責）
（三）加強食用農產品質量抽查檢測。對農貿市場上銷售的農副產品、水產品、肉類制品進行監督抽查。（分工：稽查局）
（四）督促市場開辦者落實管理責任，強化市場管理。1、建立食品安全管理制度，配備食品質量安全管理人員；2、建立食品經營準入制度，審查入場經營者資質并建立經營者檔案；3、與入場經營者簽訂合同，書面約定場內經營者執行食品進貨查驗和索證索票制度、不合格商品退市制度，并指導督促其執行；4、在市場內醒目位置設置信息公示欄，及時公示食用農產品質量安全管理制度、市場內或行政機關公布的食用農產品抽檢結果等質量安全信息。（分工：食品市場安全監管股）
（五）鼓勵、指導農貿市場開辦者設立食用農產品質量檢測室，配備快檢設備，對入場經營的食用農產品進行自檢，并將檢測結果在市場公示欄公示。（分工：食品市場安全監管股）
（六）督促市場開辦者協助燒臘經營戶整改升級經營環境設備。對現行部分燒臘經營場所沒有空調、紫外線消毒燈、預進間、洗手盤、空間沒有密閉等情況進行整改。（分工：食品市場安全監管股）
四、實施步驟
（一）實施階段。各股室根據工作方案，按各自職能開展整治行動，督促市場開辦者對照整治目標進行自我檢查、整治，把整治工作全面落實到位。
（二）驗收階段。在9月份中旬，完成整治工作任務，農貿市場整治工作領導小組各成員將整治情況形成書面材料，匯報組長，由領導小組進行現場驗收。
（三）鞏固提高。對全面整治的成果進行鞏固和提高，在日常監管中建立“一家發現、轉告相關、部門聯動、綜合治理”的工作機制，促進農貿市場管理規范化。
五、工作要求
（一）提高認識，加強領導。開展沙坪城區農貿市場內部整治工作，是創建廣東省文明城市的重點工作和要求，各股室要按照市局領導小組的統一部署，全力推進該項工作的實施。
（二）全面排查，逐一整治。各責任股室要根據職能開展對沙坪城區農貿市場的排查工作，督促市場開辦者配合我局開展各項工作，對發現的問題做好書面記錄，及時對整改情況進行跟蹤落實。
（三）加強協調，有序推進。各股室要及時通報整治情況和存在問題，協調推進，集中人力，落實整治工作。