2021年呼倫貝爾市食品安全監(jiān)督抽檢計劃

為科學規(guī)范做好2021年全市食品安全抽檢監(jiān)測工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（2019年總局令第15號）有關(guān)規(guī)定，根據(jù)《自治區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)2021年全區(qū)食品安全抽檢監(jiān)測計劃的通知》（內(nèi)市監(jiān)食安字〔2021〕130號）相關(guān)要求，制定2021年全市食品安全抽檢監(jiān)測工作計劃。

一、工作原則

（一）堅持問題導(dǎo)向。從解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題入手，圍繞涉及人民身體健康的食品安全性指標，聚焦高風險食品品種、項目和區(qū)域開展抽檢，監(jiān)督抽檢要聚焦“米袋子、菜籃子”等大宗消費食品等，聚焦校園周邊、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村和網(wǎng)絡(luò)銷售等重點區(qū)域環(huán)節(jié)。對抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)及其產(chǎn)品實施跟蹤抽檢。

（二）堅持檢管結(jié)合。要加強對全市食品安全抽檢工作的指導(dǎo)，在開展冷鏈食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢工作，要落實“檢管結(jié)合”，應(yīng)由監(jiān)管部門派出2名監(jiān)管執(zhí)法人員參與抽樣，同時開展監(jiān)督檢查，要重點檢查樣品存放條件、票證等相關(guān)記錄并將抽樣單編號填寫在現(xiàn)場檢查記錄中，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行的要依法處置。各旗市區(qū)局以食用農(nóng)產(chǎn)品為重點，監(jiān)督抽檢品種的數(shù)量應(yīng)不少于本計劃重點品種數(shù)量的80%,對抽取的樣品應(yīng)按本計劃規(guī)定的必檢項目和不少于2個自選項目開展檢驗，各旗市區(qū)的食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢計劃需要市局進行審核。

（三）堅持科學規(guī)范。全年抽檢監(jiān)測工作要做到均衡抽檢，要嚴格按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》開展抽樣檢驗工作，樣品采集做到科學規(guī)范，抽取樣品客觀、真實、有代表性，抽樣文書記錄齊全，抽樣單填寫要準確無誤、信息完整，為核查處置和后續(xù)監(jiān)管提供基礎(chǔ)保障。嚴格按照同一季度內(nèi)同一經(jīng)營單位抽樣不超過10批次，同一季度內(nèi)同一生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽樣不超過3批次，同一樣品名稱、同一批次不重復(fù)抽檢的要求開展抽樣工作。

二、監(jiān)督抽檢任務(wù)

2021年安排全市食品安全抽檢監(jiān)測計劃11320批次。結(jié)合我市的實際情況科學合理制定抽檢計劃，重點抽檢人民群眾日常消費量大、關(guān)注度高、風險程度高食品，要求全市對2021年度抽檢的不合格食品進行不少于2批次的跟蹤抽檢，其中：

1.市本級抽檢監(jiān)測任務(wù)。市局統(tǒng)籌組織開展市本級食品抽檢監(jiān)測工作，綜合分析我市食品安全狀況、居民飲食消費特點、易發(fā)多發(fā)問題等因素，加大食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢力度，制定市本級抽檢計劃，全年計劃完成28個食品大類，138個品種以及238個食品細類共計1200批次（其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)400批次）的食品抽檢任務(wù)，檢驗項目參照自治區(qū)抽檢監(jiān)測項目和重點關(guān)注指標確定。市局抽樣檢測任務(wù)由中標的第三方檢測機構(gòu)承擔。

2.旗市區(qū)抽檢監(jiān)測任務(wù)。市局統(tǒng)籌組織開展全市食品抽檢監(jiān)測工作，嚴格按照農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達到4批次/千人（食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)3批次/千人以上，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢在1批次/千人以上）的要求制定抽檢計劃。目前，呼倫貝爾市常住人口253萬，各旗市區(qū)全年抽檢計劃為10120批次（其中食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)2530批次）。

附件：1-1.2021年市本級食品安全抽檢品種、項目表

1-2.2021年呼倫貝爾市食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)表

1-3.2021年呼倫貝爾市食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢監(jiān)測任務(wù)表

1-4.2021年盟市、旗縣食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢重點品種的必檢和自選項目表

1-5.2021年食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢品種、項目表

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